Philosophie und Historie

Wir sagen JA zu Qualität!

Pure Lebensfreude! – Für unsere Arbeit im Weinberg, dem Erhalt der Qualität im Keller sowie beim Trinken unserer Weine.

In den Schiefersteillagen der Mosel wachsen unsere Trauben. Sie sind geprägt durch ein mineralisches Terroir, ausgeprägte Fruchtnoten und begeistern später durch feine Eleganz im Glas.

Bis wir allerdings den feinen Tropfen genießen dürfen, ist es ein weiter Weg, den wir mit viel Hingabe und Leidenschaft jedes Jahr aufs Neue antreten. Die Rebe ist genauso wie jede andere Pflanze, ein Gewächs, das in erster Linie in ihrem Wachstum durch das Wetter beeinflusst wird.

So muss sie mit extrem trockenen Jahren, wie 2018 aber auch extrem nassen Herbsten umgehen.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, aus jedem dieser Jahrgänge einen besonderen zu machen!

Durch die selektive Handlese sorgen wir dafür, dass nur von uns ausgewählte Trauben mit entsprechender Qualität geerntet werden, im Keller verbinden wir traditionelle Erfahrungswerte mit moderner Kellertechnik im Hinblick auf eine schonende Verarbeitung unserer Trauben.

Wir versuchen so, die Eigenschaften jeden Jahrgangs herauszuarbeiten, die unsere Weine so individuell und einzigartig machen.